Strawberry Finlandin ehdokkaat PRO Gaalaan

SARJA: Ammattikeittiön työntekijä

YRITYS: Clarion Hotel Aviapolis

TYÖPAIKKA: Clarion Hotel Aviapolis ravintola

MIKSI FRANK ANSAITSEE VOITON:

"Frank on lyhyesti sanottuna paras astiahuoltaja mitä ammattikeittiössä on nähty ja hän on tärkeä osa ravintolatiimiä. Hän pitää huolen alueestaan ylpeydellä, huolehtii että astiat ovat paikoillaan ja keittiö huokuu puhtauttaan. Hän on aina valmis auttamaan työtovereita ja hän valaisee hymyllään ja iloisella olemuksellaan koko keittiön. Milloinkaan hänellä ei ole niin kiire, etteikö hän ehtisi paria sanaa vaihtaa kollegan kanssa. Frankin ammattitaito ja kokemus tulevat hyvin esille hänen tavassaan ennakoida tulevien päivien tarpeita ja varmistaa että kaikki tarpeellinen on käden ulottuvilla."

Ehdotathan Frankia voittoon omassa sarjassaan!

SARJA: Ravintolan asiakaspalvelija

YRITYS: Hotel St. George

TYÖPAIKKA: Hotel St. Georgen aamiaisravintola

MIKSI PAULI ANSAITSEE VOITON:

"Vieraamme muistelevat kohtaamisiaan Paulin kanssa hymyillen. Palautteissa Paulia kehutaan sydämellisen vieraanvaraiseksi ja aina hyväntuuliseksi ilon tuojana. Paulilla on hieno taito kohdata vieraamme yksilöinä ja tuoda lisäarvoa aamiaselämykseen vaikkapa syntymäpäiväserenadeja laulamalla. Työkaverit pitävät Paulia luotettavana ja auttavaisena, jolla on luontainen kyky luovia tilanne kuin tilanne sujuvasti.

Parasta Paulin kanssa työskennellessä on se, että kun päivän päätteeksi kiitetään ja moikataan, niin seuraavaa tapaamista hänen kanssaan alkaa jo odottamaan."

Ehdotathan Paulia voittoon omassa sarjassaan!

SARJA: Ravintolan keittiöpäällikkö / -mestari

YRITYS: Hotel Kämp

TYÖNPAIKKA: Brasserie Kämp

MIKSI CLARENCE ANSAITSEE VOITON:

"Pastry Chef Clarence Lozana on innostava ja tukeva esihenkilö sekä kunnioitettu ja pidetty kolleega, joka luo voimaannuttavan ilmapiirin työyhteisöön. Hän käyttää luovuuttaan poikkeuksellisella tavalla luodessaan mestarillisia luomuksia keittiössä. Clarence on inspiroiva huippuammattilainen, joka on ruokatrendien hermolla. Hän on onnistuneesti yhdistänyt ajan hermolla olevat kulinaariset suuntaukset osaksi Kämpin kulttuuria, yhdistäen perinteen ja nykypäivän."

Ehdotathan Clarencea voittoon omassa sarjassaan!

SARJA: Hovimestari / sommelier

YRITYS: Hotel Lilla Roberts

TYÖPAIKKA: Ravintola Krog Roba

MIKSI JUSSI ANSAITSEE VOITON:

"Ravintola Krog Roban sommelier Jussi Ansaharju on kuin yksi suosikkiviineistään: Moselin Riesling, hienostunut ja tasapainoinen. Ravintola-ala vei Jussin mennessään vuonna 1981. Ravintola Krog Roban ja cocktailbaari Bar Lilla e:n tiimissä Jussi on ollut aina avausvuodesta 2015 lähtien.

Jussi tunnetaan rauhallisena luottopakkina ja vaatimattomana tosiammattilaisena, joka perehdyttää, tuntee tuotteet, katteet ja ravintolabisneksen. Laaja kiinnostus kulttuuriin takaa, että Jussi kyllä tunnistaa, kuka milloinkin ravintolapöydän ääreen istahtaa. Vuosien varrella mukaan on tarttunut monta kohtaamista ja tarinaa. Tämän taiturin työskentelyä seuratessa oppii siis yhtä sun toista. Näin kertoo myös Jussin opissa aikanaan ollut kansainvälisesti tunnettu sommelier Samuil Angelov."

Ehdotathan Jussia voittoon omassa sarjassaan!

SARJA: Vastuullisuus

YRITYS: Clarion Hotel Helsinki

TYÖPAIKKA: Clarion Hotel Helsinki ravintola

MIKSI "CLARION SAYS NO" ANSAITSEE VOITON:

"Noora on paljon enemmän kuin Clarion Hotel Helsingin Ravintolapäällikkö. Hän on sydämellinen työkaveri ja huikea ihminen, joka välittää sekä hotellistamme että naapurustostamme. Siksi onkin luontevaa, että hän on hotellimme kiusaamista vastustavan Clarion Says No -tapahtuman taustalla. Saimme vieraaksemme yli 200 Jätkäsaaren koulun oppilasta julistamaan kanssamme koulurauhan motivaatiopuhujan ja breikkaajan Hatsolon johdolla. Noora järjesti tämän merkittävän tapahtuman intohimolla ja koko sydämestään ja hän suunnittelee jo nyt ensi vuoden tilaisuutta."

Ehdotathan Clarion Says No ja Nooraa voittoon omassa sarjassaan!

PRO Gaala nostaa esiin suomalaisten keittiöiden ja ravintola-alan osaamista. Heidän missionsa on lisätä alan arvostusta ja tuoda parrasvaloihin parhaita ammattilaisia: suurkeittiöiden virtuooseja, ravintoloiden monitaitureita, uuden kehittäjiä, yrittäjiä, konkareita ja tulokkaita. Alan esikuvat palkitaan PRO-palkinnoilla jo 22. kerran.

Ehdottaminen päättyy: 8.10.2023

Finalistit julkaistaan: 29.11.2023

Tuomaristo tekee päätöksen: 26.1.2024

PRO Gaala järjestetään: 29.1.2024

Kuvassa juhlii viime vuoden voittaja Mustafa "Musti" Alpaslan!