Tämä sivusto käyttää evästeitä, jotta voimme varmistaa, että sivumme palvelevat sinua mahdollisimman hyvin. Mikäli jatkat muuttamatta asetuksia, oletamme sinun hyväksyvän evästeiden käytön sivustollamme. Yksityisyyskäytäntö | Evästekäytäntö Sulje

Afternoon Tea Helsingissä – brittiläinen teekulttuuri Suomessa

KÄMP COLLECTION HOTELS HUHTIKUUTA 3, 2019

Brittien mielestä klassisimmat ja kauneimmat iltapäiväteen tarjoilut ja puitteet löytyvät Lontoosta huippuhotellien ravintoloista. Myös muista maailman suurkaupunkien loistohotelleista löytyy elegantteja Afternoon tea -tarjoiluita samppanjan, skonssien ja kakkujen kera. Helsingin kävijöille Kämp Collection Hotels tarjoaa nyt kolmessa hotellissa iltapäiväteetä Hotel Kämpin, St. Georgen ja Hotel Havenin kattauksilla on jokaisella oma uniikki tyylinsä ja makumaailmansa oheisjuomineen ja tarjoiluineen.

Helsingissä klassista iltapäiväteetä on pisimpään tarjoiltu Hotel Kämpin upeissa puitteissa Kämp Brasseriessa. Nyt Afternoon tea on laajemmin osa Kämp Collection Hotelsin palvelutarjoomaa ja tarjolla uutena vaihtoehtona myös St.Georgen Wintergardenissa sekä Hotel Havenin Bar Havenissa.

”Hotelleissamme on mitä erinomaisimmat ja loisteliaimmat Afternoon tea -puitteet ja menut, kussakin paikassa omanlaisensa. Olemme pyrkineet suunnittelemaan aidosti uniikit kokonaisuudet, jotka tarjoillaan kunkin tyyliin ja tunnelmaan sopivina. Emme ole vain luoneet eri vaihtoehtoja samoista klassisista menuista. Sisältöä myös uudistetaan jatkuvasti”, kertoo Kämp Collection Hotelsin markkinointijohtaja Anu Shibutani.

Afternoon tea on nimensä mukaisesti iltapäivään tai alkuiltaan sijoittuva monipuolinen välipala ennen varsinaista illallista. Perinteinen iltapäivätee tarjoillaan kolmikerroksiselta tarjoiluvadilta, jossa on kerroksittain erilainen lajitelma erilaisia pieniä suolaisia ja makeita herkkuja. Kattavasta teevalikoimasta saa valita oman suosikkikannullisen haudutettua teetä.

Vaikka sormisyötävien muu sisältö vaihtelee, voileipä kurkkutäytteellä sekä 1900-luvulla mukaan tulleet skonssit ovat klassikoita, jotka löytyvät lähes jokaiselta kolmikerrosvadilta ympäri maailman. Nykyään iltapäiväteen kanssa tarjoillaan usein myös lasillinen samppanjaa tai cocktaileja.

Iltapäivätee on osa brittiläistä kulttuuria

Bedfordin herttuatar toi 1800-luvulla Afternoon tea -konseptin Britannian kuninkaalliseen hoviin. Sittemmin tapa nauttia teetä ja pientä purtavaa iltapäivisin on juurtunut brittiläiseen kulttuuriin.

”Iltapäiväteen kulttuuri elää yhä vahvana Britanniassa”, kertoo Niina Lemettilä, Britannian suurlähetystön Residence and Events Manager. ”lltapäivän teetuokio on läpi vuosisatojen onnistunut säilyttämään suosionsa Britanniassa traditiona, jossa tärkeintä on viettää kiireetön nautiskeluhetki hyvässä seurassa. Arkisessa kontekstissa kyseessä saattaa olla yksinkertaisesti teekupillinen iltapäivällä ja siihen keksi kyytipojaksi, mutta yhtä lailla ympäri Britanniaa monet kahvilat, ravintolat ja hotellit tarjoavat suurenmoisia Afternoon tea -kattauksia perinteisillä herkuilla, kuten skonsseilla, hillolla, kermavaahdolla ja pienillä voileivillä.”

Afternoon Tea by Kämp Collection Hotels

Kämp Collection Hotelsin Afternoon tea -menuilla on jokaisella oma uniikki sisältönsä ja tyylinsä. Teelaadut on huolella valikoitu kuhunkin tarjoiluun sopivaksi.

”Ajatuksena on ollut suunnitella sellaiset kokonaisuudet, että Afternoon tea -konseptiin ihastunut haluaa kokea kaikkien kolmen hotellin erilaiset vaihtoehdot ilmapiireineen kaikkineen. Meidän mielestämme jokainen päivä on iltapäivän teehetken arvoinen”, kuvailee Shibutani.


Hotel Kämp

Kämpin kuuluisa iltapäivätee on hienostunut perinne, jossa yhdistyvät teehetken klassiset maut ja historiallinen Grand Hôtel -tunnelma. Kaikki tuotteet valmistetaan alusta asti Kämpin omassa keittiössä. Teevalikoimassa on valittavana yli 15 uniikkia teetä ja kokonaisuuden voi halutessaan täydentää lasillisella samppanjaa.

Brasserie Kämpissä tarjoiltava Classic Afternoon Tea sisältää klassisen kattauksen voileipiä ja pikkusuolaisia, kuten parsaquiche, kurkkusandwich, kananmuna-vesikrassisandwich, toast skagen ja siianmätiä, foie gras-gougère ja lisäksi skonsseja crème cruen ja kotitekoisen hillon kanssa. Makeina herkkuina ja leivonnaisina on macaronseja, sitruuna-unikonsiemenkakkua, raparperi-tatin sekä kahvi-suklaabonbon. Lisäksi uutuutena tarjoiltava Grand Afternoon Tea on täydennetty hienostuneilla kaviaarin ja tryffelin mauilla sekä makeana lisänä vadelma-valkosuklaaparfait.

Aika: Maanantaista perjantaihin klo 15–17, lauantaisin kahdessa kattauksessa klo 14 ja klo 15. Suosittelemme ennakkotilausta, sunnuntaisin vain ennakkotilauksella.

Hinta: Classic 35 € / 52 € samppanjalla, Grand 48 € / 65 € samppanjalla.


Hotel St. George

St. Georgen Tea Moments -iltapäivätee tarjoillaan erityisessä tunnelmassa hotellin Wintergardenissa, joka sijaitsee St. Georgen sisäpihalla lasikaton suojassa. Tilan inspiraationa ovat olleet 1700- ja 1900-luvun aatelisten konservatoriot viherhuoneineen ja taideteoksineen.

St. Georgen iltapäivätee valmistetaan pohjoismaisista ja sesongin mukaan vaihtuvista makoisimmista raaka-aineista. Menu vaihtelee viikoittain. Esimerkkimenu sisältää savusilakkavoileipiä, hiiliuunissa paistettua karitsaa ja kevätkaalisalaattia, muikkukukkoa, länsipohjanmaan parsapiirakkaa, tiikerikakkua tummasuklaaganachella, kahvikreemillä täytettyjä suklaa-mantelikeksejä, mansikkaa ja vaahtokarkkia vartaassa sekä karpalo-manteliskonsseja. St. Georgen aistilliset teet tarjoillaan kauniista lasisista teekannuista.

Aika: Perjantaista sunnuntaihin klo 13–17 ennakkotilauksella.

Hinta: 34 €


Hotel Haven

Bar Havenissa tarjoiltava Afternoon tea kertoo jo nimensä puolesta, että iltapäiväteen makumaailmoja voi halutessaan yhdistää teen lisäksi baarimestarin loihtimiin suositusjuomiin. Vaihtoehtoina klassinen Haven Afternoon Tea, Haven Hard Tea suosituscocktailien kera tai Haven Bubbly Tea samppanjan kera.

Havenin iltapäivätee koostuu kolmesta makukokonaisuudesta. Kolmikerrosvadin alimmassa kerroksessa on pohjoismaisia makuja, kuten täyteläinen quiche, skagen croustade, sillivoileipä sekä klassinen kurkkuvoileipä. Keskikerrokseen on koottu muun muassa herkullisia teeleipiä, täytettyä kotitekoista raskileipää sekä Madeleine-leivoksia. Täyteläiset suklaamakeiset, käsintehty ruusumarmeladi ja kevyet leivonnaiset viimeistelevät makuelämyksen. Kokonaisuutta täydentävät itse tehdyt hillot ja levitteet, kuten ainutlaatuinen Nordic chutney. Havenissa tarjoiltava tee on peräisin Althausin premium-laatuisesta teevalikoimasta.

Aika: Perjantaisin klo 14–18 ja lauantaisin klo 13–17. Suosittelemme ennakkotilausta.

Havenin Afternoon Tea valmistetaan laktoosittomana, muut erikoisruokavaliot ennakkotilauksella.

Hinta: 30 €–55 €

 

Lisätietoja:

Anu Shibutani, Markkinointijohtaja, Kämp Collection Hotels,
anu.shibutani@kampcollection.com, puh. 040 4100 100

Tuomas Liewendahl, General Manager, Hotel Kämp
tuomas.liewendahl@hotelkamp.com, puh. 050 562 6614

Roni Huttunen, General Manager, Hotel St. George
roni.huttunen@stgeorgehelsinki.com, puh. 040 848 5604

Mika Makkonen, General Manager, Hotel Haven
mika.makkonen@hotelhaven.fi, puh. 050 571 1281

 

Lue lisää:

https://www.kampcollectionhotels.com/ravintolat/iltapaivatee

Kuvat:

https://drive.google.com/folderview?id=1KeAKIjDmPCQyzmeKJYLOvzLz-oc3ZY_z

 

Kämp Collection Hotels on suomalainen hotellikonserni, johon kuuluu joukko Helsingin maineikkaimpia hotelleja ja ravintoloita sekä Kämp Spa ja St. George Care. Hotelleista kansainvälisesti tunnetuin on vuonna 1887 perustettu legendaarinen Hotel Kämp. Lisäksi Kämp Collection Hotelsiin kuuluvat design-hotelli Klaus K sekä suosittu lifestyle-hotelliketju GLO Hotels, luksushotelli Hotel Haven, elegantin moderni Hotel Lilla Roberts ja erityisen lämminhenkinen Hotel Fabian. Uusin lisäys hotellivalikoimaan on 2018 keväällä avattu luksushotelli Hotel St. George. Kämp Collection Hotelsissa työskentelee n. 600 henkilöä ja sen liikevaihto vuonna 2018 oli 80 miljoonaa euroa.